Easy Pan de Agua al 5% Puratos®


Características y beneficios

1. Corteza más crujiente
2. Color dorado y apetitoso
3. Proceso más corto
4. Una miga más tierna y elástica
5. Ternura más duradera
6. En la masa, fuerza, suavidad, tolerancia a la fermentación, rápida y óptima formación de la red gluten.
7. En el producto terminado un excelente volumen, crocancia, sabor y aroma propios de procesos de larga fermentación.

Base en polvo diseñada y balanceada con masa madre en polvo (Sapore) para elaborar Pan de Agua. Proporciona una elaboración estandarizada de este producto con alta calidad.

Presentación

Saco de 50 lb y 5 lb

Vida útil:

6 meses.