Glucosa Levapan®

Categoría:

Características y beneficios

Función de la Glucosa

En panadería
Tiene una función higroscópica, es decir tiene la capacidad de absorber o ceder humedad. Se utiliza en las masas batidas y fermentadas como conservador.

En Repostería
El uso que tiene el jarabe de glucosa en ese ramo de la industria alimentaria es como ingrediente de los adornos de azúcar o bombón en pasteles.

Producto viscoso y transparente, cuya función básica enla industria alimenticia es potenciar el sabor y endulzar al producto al que sea aplicado, a diferencia de azúcar común.

Presentación

1 Galón

Almacenamiento

  • Consérvese en un lugar limpio, fresco y protegido de la luz del sol
  • Cerrar bien el envase después de cada uso

Vida útil

1 año