Mejorador El Fuerte 10 Lb

Mejorador completo en polvo, multipropósito para todo tipo de masas fermentadas con escasos contenidos de azúcar y grasa, de uso en cualquier tipo de proceso, ideal para la elaboración de panes de corteza crujiente como pan de agua, baguette, pan campesino.

Características y beneficios

• Excelente reforzador de gluten.
• Aporta mayor fuerza y volumen.
• Mejora la tolerancia de la masa.
• Proporciona mayor frescura al producto final.
• Mejora le volumen y textura en el producto terminado.
• Aporta suavidad y frescura a la miga.

Almacenamiento

Almacenar el producto en un ambiente limpio y seco.

Presentación

• Funda de 10 Lb